Kirschroter Spei-Täubling

Beschreibung

Der Kirschrote Spei-Täubling hat einen hellroten, glänzenden und klebrigen Hut, normalerweise 4–8 cm breit, rein weiße, brüchige Lamellen und einen weißen, zarten Stiel ohne Ring. Die Huthaut lässt sich leicht abziehen. Das Fleisch ist weiß und der Geschmack ist sehr scharf, was lange im Mund nachwirkt.

Er wächst vom Frühsommer bis zum Spätherbst, hauptsächlich in feuchten Nadelwäldern, auf saurem, moosigem Boden, unter Kiefern und Fichten. In Polen ist er sehr häufig.

Es gibt Hunderte von rothütigen Täublingen in Europa, und einige von ihnen lassen sich nur unter dem Mikroskop unterscheiden, sodass man sich nicht allein auf die Farbe verlassen darf. Die Art ist giftig: schon eine geringe Menge verursacht Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen. Sammeln Sie keine roten Täublinge zum Essen, es sei denn, Sie sind sich der Art sicher.

Bestimmungsmerkmale

Hut

Durchmesser meist 4–8 cm, ausnahmsweise bis zu 11 cm (2,5–10 cm nach einigen Beschreibungen). Jung konvex, dann abgeflacht, oft eingedrückt, manchmal mit einem flachen kleinen Umbo. Haut glatt, bei nassem Wetter glänzend und klebrig, fast bis zur Mitte abziehbar. Farbe Zinnoberrot, blutrot bis kirschrot, Mitte hellrot; verblasst zu blassem Rosa oder Orange, kann weiße Flecken aufweisen. Bei reifen Exemplaren ist der Rand 2–7 mm gerieft.

Hymenophor (Hutunterseite)

Lamellen rein weiß bis cremefarben, dünn, gedrängt, brüchig, angewachsen bis fast frei (leicht am Stiel angeheftet), mit verbindenden Adern, manchmal nahe dem Rand gabelig.

Stiel

Höhe 3,5–6 cm (4,5–10,5 cm nach einigen Beschreibungen), Dicke 0,8–1,3 cm (0,7–2,4 cm nach einigen Beschreibungen), zylindrisch, im unteren Teil manchmal keulenförmig. Oberfäche weiß, trocken, fein moosig oder glatt. Zuerst fest, schnell wuselig oder teilweise hohl. Kein Ring oder Schleier.

Fleisch

Weiß, brüchig, meist pink direkt unter der Haut. Geruch angenehm, schwach fruchtig oder würzig; Geschmack bitter, sehr scharf und lange im Mund nachwirkend. Nicht probieren.

Sporenpulver und Sporen

Sporenpulver cremefarben (weiß bis gelblich-weiß nach einigen Beschreibungen). Sporen breit ellipsoid, mit zahlreichen konischen Stacheln, amyloid. Abmessungen etwa 7–11 × 6–8 µm (Beschreibungen geben verschiedene Bereiche an).

Lebensraum und Verbreitung

Ökologie. Mykorrhizapilz; die Partner sind hauptsächlich Nadelbäume, besonders Kiefern, seltener Laubbäume. Besonders häufig auf sauren, feuchten, moosigen Böden, auch zwischen Torfmoosen in der Nähe von Mooren. Die Fruchtkörper sind Nahrung für Eichhörnchen und Schnecken.

Verbreitung. Nördliche Hemisphäre, nach einigen Beschreibungen auf allen Kontinenten; in Polen sehr häufig. Wächst in Nadelwäldern (montane Fichte und Tiefland-Kiefer), selten in Laubwäldern. In Polen nicht gesetzlich geschützt.

Fruchtkörperbildung. Vom Frühsommer bis zum Spätherbst (vom Spätsommer bis zum Frühwinter nach einigen Beschreibungen).

Womit kann man ihn verwechseln?

• Russula paludosa (Apfeltäubling) — Hat einen kräftigeren Stiel und der Geschmack ist nicht scharf.
• Russula nobilis (Buchen-Spei-Täubling) — Wächst nur unter Buchen.
• Russula rhodopus — Stiel mit purpurnen Tönen.
• Russula sanguinaria (Blut-Täubling) — Stiel rötlich-pink.
• Russula vesca (Fleischroter Täubling) und Russula xerampelina (Roter Herings-Täubling) — Manchmal verwechselt; detaillierte Unterschiede: keine Daten.
• Russula aurea, R. rugulosa, R. fragilis — R. aurea hat gelbe Lamellen, Stiel und Fleisch unter der roten Haut; R. rugulosa hat eine runzlige Haut, cremefarbenes Sporenpulver und milden Geschmack; R. fragilis hat gekerbte Lamellen, und sein Stiel färbt sich mit Naphthol blau.

Verlass dich nie auf ein einzelnes Merkmal. Wenn du nicht sicher bist – nicht sammeln; zeig den Pilz einer qualifizierten Pilzberatung.

Wissenswertes

• In Deutschland wächst der Spei-Täubling besonders typisch in den feuchten Nadelwäldern und Hochmooren von Mittelgebirgen wie dem Schwarzwald oder dem Harz.
• Auf der bundesweiten Roten Liste der Großpilze Deutschlands wird die Art als ungefährdet eingestuft.
• In deutschen Nadelwäldern wird er wegen seiner Färbung regelmäßig mit anderen rotbehüteten Täublingen verwechselt, die feldmykologisch oft kaum zu trennen sind.