oronja verde

Descripción

La oronja verde es un hongo grande con un sombrero de 5–15 cm de diámetro, habitualmente en tonos verdes, oliva o verde grisáceo, a veces casi blanco. Tiene láminas blancas y apiñadas, un anillo colgante en el pie y una base bulbosa que surge de una volva blanquecina en forma de saco. La volva suele estar oculta en la hojarasca, por lo que con cada hongo con láminas se debe desenterrar cuidadosamente la base del pie.

Crece de junio a noviembre, muy a menudo bajo robles, pero también bajo hayas, abedules, carpinos y otros árboles, en bosques caducifolios y mixtos, de forma aislada o en pequeños grupos. En Polonia es común.

Se confunde fácilmente con rúsulas, la seta de los caballeros y champiñones silvestres jóvenes. La presencia de un anillo y una volva junto con las láminas blancas es un indicio, pero no se debe confiar en una sola característica. Si no estás seguro de la especie, no la recojas y no la comas. El veneno no se puede eliminar en la cocina.

Rasgos de identificación

Sombrero

Diámetro de 5–15 cm; hemisférico de joven, luego campanulado a convexo, finalmente aplanado. Superficie lisa, no estriada en el margen, con fibras dispuestas radialmente, fácil de pelar, pegajosa cuando está húmeda. Color blanco verdoso, verde oliva, verde grisáceo o verde pardusco, habitualmente más pálido en el margen, a veces amarillento; decolorado por el sol, después de la lluvia y en ejemplares viejos. También existe una forma completamente blanca. Puede haber restos blancos del velo universal en el sombrero. El color del sombrero es variable y no es una característica diagnóstica.

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

Láminas apiñadas, libres (no adheridas al pie), blancas, con un ligero matiz amarillento verdoso en ejemplares viejos. Ocultas bajo el velo en cuerpos fructíferos jóvenes.

Pie

Altura de 8–15 cm, grosor de 1–2 cm, cilíndrico, blanquecino con un matiz verde amarillento o gris oliva; liso por encima del anillo, con escamas finas por debajo del anillo, a veces formando un patrón en zigzag. Anillo colgante, de blanco a amarillento, a unos 1–1,5 cm por debajo del sombrero. Base bulbosa (hasta unos 4 cm), rodeada por una volva alta, blanquecina, en forma de saco, desgarrada y extendida, a menudo oculta en la hojarasca; debe ser descubierta para su identificación.

Carne

Blanca, no cambia de color al corte. Olor débil y dulzón (a miel) en ejemplares jóvenes, volviéndose más fuerte con la edad, empalagoso y desagradable; en ejemplares viejos a veces se describe con olor a patatas. El sabor a veces se describe como agradable; nunca se debe probar; no pruebes la carne de este ni de ningún hongo sospechoso.

Esporada y esporas

Esporada blanca. Esporas lisas, ampliamente elipsoidales a casi esféricas, amiloides (se vuelven azules con yodo). Tamaño: 7–12 × 6–9 µm (las descripciones dan diferentes rangos; también se encuentran de 8 × 11 µm y 8–10 µm).

Hábitat y distribución

Ecología. Hongo micorrícico (ectomicorriza). En Europa el socio principal es el roble, también el haya, el castaño, el castaño de Indias, el abedul, el avellano, el carpino, el pino y el abeto rojo. Crece más a menudo en suelos neutros o alcalinos, pero también en ácidos. En Norteamérica se han descrito poblaciones asociadas al pino.

Distribución. Nativo de Europa, donde está extendido desde el sur de Escandinavia hasta la cuenca mediterránea; común en toda Polonia. Introducido en, entre otros, Norteamérica, Australia, Sudamérica, el sur de África y Nueva Zelanda; ahora se encuentra en todos los continentes excepto la Antártida. Crece de forma aislada o en pequeños grupos, principalmente en bosques caducifolios, también en bosques mixtos. No está legalmente protegido en Polonia.

Fructificación. De junio a noviembre.

¿Con qué se puede confundir?

• Tricholoma equestre (seta de los caballeros) — Láminas amarillas, no blancas; sin anillo ni volva. Actualmente se considera peligrosa tras una serie de intoxicaciones en Francia.
• Russula virescens (rúsula verde), Russula aeruginea (rúsula verde hierba) — Carne quebradiza, sin anillo ni volva. La oronja verde tiene un anillo, una volva y láminas libres.
• Agaricus campestris y otros champiñones silvestres (especialmente cuerpos fructíferos jóvenes y la forma blanca de la oronja verde) — Los champiñones silvestres maduros tienen láminas oscuras, mientras que la oronja verde tiene láminas blancas y esporada blanca. En los ejemplares jóvenes las láminas están ocultas, lo que hace que los errores sean más probables.
• Tricholoma portentosum (capuchina) — La capuchina no tiene anillo ni volva en la base del pie; la oronja verde tiene ambos.
• Amanita citrina (amanita citrina) — A veces se confunde con la oronja verde; diferencias detalladas: sin datos.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En España se la conoce popularmente como «cicuta verde» debido a su extremada letalidad, mientras que en el País Vasco recibe el nombre en euskera de «hilkorra», que significa mortal.
• Esta especie prolifera con notable frecuencia por toda la geografía española, adaptándose tanto a los hayedos del norte peninsular como a las dehesas de encinas y alcornoques del centro y sur.
• En la tradición micológica española, las confusiones de mayor gravedad en el campo se originan al tomarla erróneamente por la rúsula verdosa, conocida comúnmente como «seta de cura».